松软的白脱牛奶煎饼 🥞✨

 

松软的白脱牛奶煎饼 🥞✨

轻盈、松软、香甜可口——这款经典的白脱牛奶煎饼是开启美好一天的完美早餐！金黄香脆的外皮搭配柔软绵密的内部，淋上枫糖浆和黄油，带来满满幸福感。

食材（4人份）

• 2杯（240g）通用面粉
• 2茶匙泡打粉
• 1茶匙小苏打
• 2汤匙糖
• ½茶匙盐
• 2杯（480ml）白脱牛奶（buttermilk）
• 2个大鸡蛋
• 4汤匙无盐黄油（融化）
• 1茶匙香草精（可选）

制作步骤

1. 混合干性食材
   在大碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打、糖和盐，搅拌均匀。

2. 准备湿性食材
   在另一个碗中，搅拌白脱牛奶、鸡蛋、融化的黄油和香草精。

3. 混合面糊
   将湿性食材倒入干性食材中，轻轻搅拌，直到刚刚混合即可。不要过度搅拌，保持面糊中有一些小颗粒，这样煎饼会更松软。

4. 煎制煎饼
   加热不粘锅或煎锅，用少许黄油润锅。舀约¼杯面糊倒入锅中，当表面出现小气泡，边缘稍微凝固时，翻面再煎1-2分钟，至两面金黄即可。

5. 享用美味
   将煎饼叠放在盘中，淋上黄油和枫糖浆，享受温暖蓬松的早餐吧！🍁

完美煎饼小贴士

• 不要过度搅拌面糊，搅拌过度会影响松软口感。
• 如果没有白脱牛奶，可以用1杯牛奶+1汤匙柠檬汁或白醋代替，静置10分钟后使用。
• 可以加入蓝莓、巧克力豆或香蕉片，增添风味！