Instant Pot 意大利烩饭 🍚

 

Instant Pot 意大利烩饭 🍚

这款细腻美味的意大利烩饭可以通过 Instant Pot 轻松制作。无需频繁搅拌，您就能享受一碗柔滑浓郁的烩饭！

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食材

• 米 1 1/2 杯
• 橄榄油 1 大勺
• 黄油 1 大勺
• 洋葱 1 个，切细
• 大蒜 2 瓣，切碎
• 鸡肉高汤 4 杯（或蔬菜高汤）
• 白葡萄酒 1/2 杯（可选）
• 帕尔马干酪 1/2 杯，磨碎
• 盐和胡椒，根据口味调整
• 新鲜欧芹，切碎（可选，装饰用）

可选额外配料（按需添加）

• 豌豆 1/2 杯
• 蘑菇 1/2 杯，切片
• 菠菜 1/2 杯，切碎
• 烹饪过的鸡肉或虾 1/2 杯

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制作步骤

1️⃣ 炒香食材

1. 将 Instant Pot 设置为 Sauté（煮炒）模式，加入橄榄油和黄油。
2. 等黄油融化后，加入切好的洋葱，炒 3-4 分钟，直到洋葱变透明。
3. 加入切碎的大蒜，再炒 30 秒，直到香味四溢。

2️⃣ 炒米

1. 加入大米，翻炒 1-2 分钟，轻微煎一下米粒。这一步能提升风味，还能帮助米吸收液体。

3️⃣ 加入液体并高压烹饪

1. 加入鸡肉高汤（或蔬菜高汤）和白葡萄酒（可选），搅拌均匀。
2. 盖上 Instant Pot 的盖子，将阀门设为 Sealing（密封）。
3. 设置为 高压（High Pressure），烹饪 6 分钟。
4. 烹饪完成后，使用 快速释放（Quick Release） 释放压力。

4️⃣ 混合和收尾

1. 打开 Instant Pot 盖子，搅拌烩饭。加入帕尔马干酪，调味时根据需要加盐和胡椒。
2. 添加选定的额外配料（如豌豆、蘑菇、菠菜），用余热让其熟透。

5️⃣ 上桌

1. 将烩饭盛出，装饰上新鲜欧芹后即可享用！

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小贴士

✅ 使用蔬菜高汤可以做出素食版。
✅ 白葡萄酒能提升风味，但如果不喜欢可以省略。
✅ 如果想要更顺滑的口感，可以加入生奶油与帕尔马干酪一起搅拌。
✅ 如果希望烩饭更浓稠，可以减少一些高汤的量。

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享受这道美味的 Instant Pot 意大利烩饭，作为配菜或主菜！ 😊