Instant Pot 马卡龙芝士 🧀
这款经典的奶油芝士意大利面可以在 Instant Pot 中快速制作。结合了嫩滑的意面和浓郁的芝士酱，带给您丰盈的味觉享受！
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食材
- 肘形通心粉 450g（约 4 杯）
- 水 或 鸡肉高汤 4 杯
- 黄油 1 大勺
- 盐 1 小勺
- 胡椒粉 1/2 小勺
- 大蒜粉 1/2 小勺
- 洋葱粉 1/2 小勺
- 芥末粉 1/2 小勺（可选）
- 切达奶酪 2 杯，磨碎
- 马苏里拉奶酪 1 杯，磨碎
- 鲜奶油 1/2 杯（或牛奶）
- 奶油奶酪 1/2 杯，搅拌至光滑
可选配料
- 面包屑 1/2 杯
- 黄油 2 大勺，融化
制作步骤
1️⃣ 煮意面
- 将 Instant Pot 中加入通心粉、水（或鸡肉高汤）、黄油和盐。
- 盖上盖子，将阀门设置为 Sealing（密封）。
- 设置为 高压（High Pressure），烹饪 4 分钟。
- 烹饪完成后，使用 快速释放（Quick Release） 释放压力。
2️⃣ 制作芝士酱
- 打开 Instant Pot 盖子，搅拌意面。
- 加入大蒜粉、洋葱粉、胡椒粉、芥末粉（可选）和奶油奶酪，搅拌直到奶油奶酪完全融化。
- 加入切达奶酪和马苏里拉奶酪，搅拌至奶酪完全融化，形成光滑的芝士酱。
- 加入鲜奶油，继续搅拌均匀。
3️⃣ 制作脆皮配料（可选）
- 在一个小碗中，混合面包屑和融化黄油。
- 如果您想要脆皮配料，可以将 Instant Pot 设置为 Sauté（炒）模式，撒上面包屑，炒 3-5 分钟，直到面包屑变成金黄色并脆脆的。
4️⃣ 上桌
- 将顺滑的奶油芝士通心粉盛入碗中，享受美味！
小贴士
✅ 如果您喜欢辣味，可以加入卡宴辣椒粉或哈拉皮尼奥辣椒。
✅ 若希望稍微清爽一些，可以用牛奶代替鲜奶油。
✅ 在上面撒上一些培根碎片或切碎的香草也是很棒的选择。
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